色々と試作中です

最近は春夏に向けての新メニューの試作をしています。

夏場はサッパリとしたいので梅を使おうかと思って、梅かつおパスタや炒飯など作ってみようと試作してみました。
これに大葉紫蘇を刻んで入れたりネギを入れたりと色々考えています。









昨日の貸切で使った材料のあまりで、チャーシュー丼のバルサミコ風味
これはこのままでもいけるかなぁ。。。


これも昨日の残り物アレンジ 「How muchの漬け丼」←今勝手に名付けました。 おろし生姜とニンニク醤油に漬け込んで契ったサニーレタス 白胡麻 焼き海苔 ネギ 卵黄 でユッケ風な味

刺身に使える魚があればこんなのも作れます。

まだまだ色々と試してみます。


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